肥料についての考え方

化学肥料については、自然界に無いものという考え方で、使いません。

有機肥料については、様々な考え方がある中、「安全」という観点から考えると、
使用しない方が良いという結論になりました。

有機肥料の種類もいいろあるのですが、
使用する大半の有機肥料は、家畜の排泄物を発酵させたものを使います。
使う人の判断で、発酵の仕方がマチマチなのが、現状です。
本来ならば、2年〜3年程度の期間をかけて、成熟させ完全発酵した堆肥を使うのが、よいとされています。
しかし、現状は臭いの残る堆肥を使用している所があり、この臭いに、虫が集まり→農薬を使用せざるを得ない
状況が生まれます。

完熟堆肥だったら、大丈夫なのか？
という問題を考えると、原点である家畜の餌まで、遡って考えなければなりません。
問題なのは、輸入飼料（餌）です。
海外で生産された作物を餌として飼育されているものがあります。
中には、純国産を目指す為に、国内で栽培したものを餌として、飼育しているところもあるのですが
でもコストのかからない、輸入飼料（餌）を使う場合が多いのです。

この、輸入飼料の安全性は、私達の手の届く所には、ありません。

それから、もうひとつ、「抗生物質、ホルモン剤」の使用があります。
家畜は、生き物ですから、病気をしたり、風邪をひいたり、します。
この対処法として、抗生物質の使用があります。。

「耐性菌」という言葉を耳にしたことが、あると思います。
抗生物質の効かない「菌」のことです。
いま、病院等で、「院内感染」で話題になる「菌」のことです。
あらゆる、場面で抗生物質を使用した為、「菌」が進化し、今までの「抗生物質」では
効かない、「菌」が生まれています。


もうひとつは、「ホルモン剤」です。
短期間で、出荷する為に、成長を早める為に使ったり、子供をたくさん生ませる為に使ったり
様々なのですが、使用される場合があります。

だから、輸入飼料（餌）、抗生物質、ホルモン剤を使用した、家畜の排泄物である堆肥を
使うことには、抵抗がありました。

しかし、この家畜堆肥を使うと、成長が早くて、大きくて、甘い、りっぱな野菜ができることは事実です。

今回の「ゼロ野菜」の規格では、畑に動物性のものを入れない栽培を目指します。
その変わりに、落ち葉、レンゲ草、畑に生える草、等の植物性のものだけで
作るのが、「ゼロ野菜」です。

この部分を理解して、実行してくれる農家さんが、なかなか見つからなかったのです。

ひょっとしたら、大きさも、小さい、色も薄い、あんまり甘くない、収量も少ない状態で
できあがるかも知れません。
今年の夏野菜のあと、秋冬野菜は、もっと心配な部分が出てくるかも知れません。
成長に時間がかかるかもしれません。
でも、動物性のものを畑に入れないで、できた野菜を食べてみたいという考え方です。

BSEの問題が、国内でも起きました。
全頭検査を実施している、日本は食肉の安全性を謳っています。

しかし、イギリスで1頭目の、BSE感染牛が見つかった時の原因は、スクレイピーという病気の羊の肉を
牛に与えたことが、原因とされています。

病気の羊の肉を、粉砕して、牛に与えることが、間違っているのか、正しいのかは、
それぞれの判断にお任せしますが、結果として、BSEの発症となりました。
それから、肉骨粉を与えないという動きになり、今は、全頭検査を行っています。

生き物は、食べていかなくては、なりません。
生き物は、食べるものが、壊れて行くと、病気をするのではないでしょうか？
家畜も・・・・・人も

だから、畑に余計なものを入れない栽培「ゼロ野菜」の規格を立ち上げたのです。


「ゼロ野菜」の規格をご理解ください。